Ençusa de espinika
Ençusa de espinika
(Ispanak böreği) - (10 kişilik)Malzeme:2 kg. ıspanak4 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi 3 yumurta 1,5 kahve fincanı ayçiçeği yağı100 gr. beyaz peynir1 tutam tuz
Yapılışı:
Ispanaklar yıkanıp yaprakları çok ince doğranarak kurumaya bırakılır. Kuruduktan sonra içine ekmek içi, yumurta, yağ, peynirler ve tuz eklenip iyice yoğurulur. Dibi yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzerine rendelenmiş kaşer serpilir. Orta hareketteki fırında pişirilir.